Zazwyczaj, gdy dostaję pytanie o to jaka „dieta” jest najlepsza to odpowiadam, że taka która jest przestrzegana. Jest to oczywiście prawda, jednak są zasady komponowania/ odpowiednie produkty, które powodują, że Twoja dieta jest o wiele zdrowsza. Kalorie kaloriom nie równe.
W zdrowej diecie powinno być miejsce na wszystko jednak im więcej żywności nieprzetworzonej, tym dla nas korzystniej.
Dieta, o której przeczytasz w dzisiejszym artykule stworzona została do wspomagania leczenia nadciśnienia tętniczego.
1. Czym jest nadciśnienie tętnicze?
Nadciśnienie to jednostka chorobowa, w której dochodzi do trwałego podwyższenia ciśnienia tętniczego.
Patogeneza nadciśnienia jest wieloczynnikowa. Do rozwoju przyczyniają się zarówno czynniki genetyczne jak i środowiskowe.
Według Wytycznych Polskiego Towarzystwa Nadciśnienia tętniczego z 2019 roku nadciśnienie tętnicze rozpoznajemy, gdy średnia wartość pomiarów (dokonanych podczas co najmniej dwóch różnych wizyt wynosi 140 mm Hg (dla skurczowego) [SCT] i 90 mm Hg dla rozkurczowego ciśnienia tętniczego [RCT].
Jak często spotkałaś/eś się z tym, że ktoś wziął od lekarza magiczną pigułkę a w swoim stylu życia nic nie zmienił? 😊
2. Na czym polega dieta DASH?
Dieta DASH ma za zadanie wpłynąć na obniżenie ciśnienia tętniczego krwi bez użycia leków. Zachęca się głównie do:
1. Spożywania pokarmów o niskiej zawartości tłuszczów nasyconych
(źródłem takich kwasów tłuszczowych jest np. masło, smalec, tłuste mięso).
2. Obniżenie spożycia sodu.
3. Zwiększenia spożycia potasu, wapnia, magnezu i błonnika pokarmowego, a także białka.
4. Spożywania produktów pełnoziarnistych
5. Wybierania beztłuszczowych lub niskotłuszczowych produktów mlecznych.
6. Spożywania warzyw, owoców, drobiu, ryb i orzechów.
7. Ograniczenia żywności wysoko przetworzonej w tym słodyczy, napojów słodzonych cukrem.
8. Sód powinien być ograniczony do < 2300 mg/d.
3. Czy dieta DASH jest dla każdego?
Dieta DASH może być stosowana na każdym etapie życia. Bardzo dobrze sprawdza się dla osób z cukrzycą. Oprócz pozytywnego wpływu na nadciśnienie tętnicze poprawia także wrażliwość tkanek na działanie insuliny.
Dieta DASH pomaga obniżyć poziom trójglicerydów, LDL – C. Dieta DASH jest zalecana także u pacjentów z niewydolnością serca ze względu na redukcję sodu, zwiększenie ilości potasu, magnezu i wapnia.
4. Jak schudnąć na diecie DASH
Jeśli występuje u Ciebie nadwaga lub otyłość proces odchudzania przebiega tak samo jak w „normalnym przypadku”. Nie ma tutaj szczególnych wytycznych i zaskakujących faktów, o których możemy nie mieć pojęcia 😊
Podstawą jest deficyt kaloryczny – jeśli będzie on zachowany to proces odchudzania przebiegnie pomyślnie.
możesz skorzystać z profesjonalnej opieki dietetyka, który poprowadzi ten proces razem z Tobą.
5. Co jeszcze mówią badania?
Według metaanalizy z 2020 roku, w której wzięto pod uwagę 30 badań z randomizacją (łącznie 5545 uczestników) które badały wpływ diety DASH na ciśnienie krwi wśród osób dorosłych z nadciśnieniem i bez nadciśnienia wykazano, że:
– dieta DASH obniżyła w większym stopniu skurczowe ciśnienie tętnicze w badaniach ze spożyciem sodu > 2400 mg/ d niż w badaniach ze spożyciem sodu <= 2400/d
– zarówno skurczowe jak i rozkurczowe ciśnienie tętnicze było bardziej obniżone w badaniach ze średnim wiekiem <50 lat niż u starszych uczestników.
– Dieta DASH wpływała na obniżenie ciśnienia tętniczego wśród badanych zarówno u których występowało nadciśnienie jak i bez niego.
W badaniu przeprowadzonym w Polsce na 30 dorosłych osobach z zaburzeniami gospodarki lipidowym dowiedziono, że:
– dieta DASH ma pozytywny wpływ na parametry antropometryczne zarówno wśród kobiet jak i wśród mężczyzn.
– dieta DASH wykazała pozytywny wpływ na stężenie cholesterolu całkowitego i frakcji LDL oraz HDL.
Zdaję sobie sprawę, że ciężko jest wprowadzić takie zmiany od razu do swojego życia. Dlatego najlepsza jest metoda małych kroków. Zastanów się z czym masz największy kłopot i wtedy stopniowo zmieniaj swoje nawyki, a za jakiś czas zobaczysz efekty.
Bibliografia
1. Grzymisławski M. “Dietetyka kliniczna”. PZWL Wydawnistwo Lekarskie, Warszawa 2019
2. Filippou et al. “Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) Diet and Blood Pressure Reduction in Adults with and without Hypertension: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials” Adv Nutr 2020;11:1150–1160
3. Campbell, Amy P. “DASH eating plan: an eating pattern for diabetes management.” Diabetes Spectrum 30.2 (2017): 76-81
4. Hima J. Challa ; Muhammad Atif Ameer ; Kalyan R. Uppaluri .” DASH Diet To Stop Hypertension” StatPearls [Internet]. Treasure Island (FL): StatPearls Publishing; 2021 Jan 2021 May 19.
5. Kazimierski M., Reguła J. „Ocena skuteczności interwencji żywieniowej opartej na zaleceniach diety DASH u osób z zaburzeniami lipidowymi” (Forum Zaburzeń Metabolicznych 2017, tom 8, nr 3, 97–102
